Οδεύοντας προς το Πάσχα. Εντυπωσιάστε τους πελάτες σας με δημιουργικές ιδέες και παραλλαγές και συνταγές για αφράτο τσουρέκι.

Είναι η εποχή του χρόνου που το τσουρέκι θα αρχίσει να πρωτοστατεί ξανά σε όλες τις βιτρίνες φούρνων, ζαχαροπλαστείων και όχι μόνο. Απαλές και αφράτες υφές συνδυαστικά με διακριτική γλυκύτητα στη γεύση, το τσουρέκι προετοιμάζεται να κλέψει τις εντυπώσεις στις ανοιξιάτικες βιτρίνες σας και αυτό το Πάσχα. Η ομάδα της Kaizen προτείνει ορισμένες από τις πιο νόστιμες συνταγές για παραλλαγές τσουρεκιού που θα ενθουσιάσουν το ευρύ κοινό.

Εκτός του παραδοσιακού αφράτου πασχαλινού τσουρεκιού με την έννοια που το γνωρίζουμε όλοι σήμερα, ιδιαίτερα μεγάλη είναι η απήχηση της αντίστοιχης εκδοχής του με σοκολάτα. Αγαπημένος συνδυασμός, η απολαυστική γεύση της σοκολάτας με την αφράτη υφή του τσουρεκιού, δημιουργεί την απόλυτη αρμονία στις γεύσεις. Με την προσθήκη της σκόνης κακάο και των κομματιών σοκολάτας μέσα στη ζύμη, η γλυκύτητα που προκύπτει είναι απόλυτα ισορροπημένη καθιστώντας το best seller για τις μέρες που έρχονται.

Όλα τα εποχιακά υλικά και οι ανοιξιάτικες γεύσεις που θυμίζουν Πάσχα συνθέτουν αυτό το τσουρέκι από πορτοκάλι και κράνμπερι που θα χαρίσει ζωηρά χρώματα στη βιτρίνα σας. Συγκεκριμένα, το ξύσμα πορτοκαλιού θα προσθέσει πικάντικες και εσπεριδοειδείς νότες στη ζύμη του τσουρεκιού, ενώ τα αποξηραμένα κράνμπερι θα δείτε ότι εξασφαλίζουν γλυκόξινες γεύσεις οι οποίες συμπληρώνουν ήπια την γλυκύτητα στο αποτέλεσμα. Ένας vegan συνδυασμός που δημιουργεί γευστικές ανατροπές στο κλασικό τσουρέκι του εμπορίου γι’ αυτό και αποτελεί ιδιαίτερη επιλογή για τα πασχαλινά τραπέζια.

Η ιδανική συνταγή για τσουρέκι, που αποτελλεί παραλλαγή και ενδείκνυται για κατανάλωση ακόμη και κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας -περιόδου- νηστείας, το τσουρέκι με αμύγδαλο και μέλι. Εδώ έχουμε ως βασικό γλυκαντικό το μέλι, μαζί την τραγανή υφή που προσδίδει το αμύγδαλο, με αποτέλεσμα να ενισχύονται έτσι οι φυσικές γεύσεις στη ζύμη του μείγματος.

Ιδιαίτερα ξεχωριστή γεύση σίγουρα, από τις κλασικές συχνές ζύμες της πασχαλινής περιόδου, το τσουρέκι με λεμόνι και παπαρουνόσπορο. Η αίσθηση της εσπεριδοειδούς γεύσης που αφήνει το ξύσμα λεμονιού παράλληλα με την αφράτη υφή που έχει το τσουρέκι, δημιουργούν ένα δροσερό αποτέλεσμα. Θα το δείτε να προτιμάται πολύ και λόγω της πολυχρηστικότητας του, γιατί μπορεί να συνοδευτεί εξίσου γευστικά με παγωτό, σαντιγί ή να αποτελέσει τη βάση για άλλα γλυκά.

To τσουρέκι με κανέλα και σταφίδα κάνει επίσης τη διαφορά στις παραδοσιακές συνταγές της ελληνικής αγοράς. Φτιαγμένο με ζεστά μπαχαρικά όπως η κανέλα, το μοσχοκάρυδο και οι σταφίδες αποτελεί μια εναλλακτική για όσους αναζητούν διαφορετικές γεύσεις αυτό το Πάσχα, έχοντας ιδιαίτερα μεγάλο κοινό.

Το τσουρέκι με την ίδια ευκολία και συνήθεια που υπάγεται στην κατηγορία του γλυκού, μπορεί να έχει και ως αλμυρό εξίσου μεγάλη απήχηση. Με υλικά στην παρασκευή του όπως το θυμάρι, το δενδρολίβανο, τη ρίγανη ακόμη και τη φέτα και τις ελιές, συνδυάζεται άρτια γευστικά με διάφορα ντιπ, αποτελώντας ένα μεσογειακό ορεκτικό και αναμφισβήτητα μια διαφορετική παραλλαγή του συνηθισμένου τσουρεκιού.

Αντιμετωπίστε την περίοδο του Πάσχα σαν αφορμή για πρόκληση και ανανεώστε  το μενού και τη βιτρίνα σας, με νέες ιδέες και ευφάνταστες παραλλαγές του πιο δημοφιλούς και παραδοσιακού γλυκού του Πάσχα. Καλές δημιουργίες.