Μπάρες με μείγμα Vanilla softies
30 λεπτά Εύκολη συνταγή
Συνταγή για τη παρασκευή μαλακής μπάρας με Vanilla softies
Materials
1000 γρ. μείγμα Vanilla Softies
100 γρ. βούτυρο 82%
150 γρ. γλυκόζη
100 γρ. νερό
300 γρ. ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι ή αποξηραμένα φρούτα
Implementation
Προετοιμασία
1.Αναμείξτε όλα τα υλικά μαζί
Ζύμωμα
2.Ζυμώστε σε μίξερ με φτερό για 1-2 λεπτά στην 1η ταχύτητα και για 5 λεπτά στην 2η ταχύτητα.
3.Σε αργή ταχύτητα προσθέστε τους ξηρούς καρπούς και ζυμώστε για 1 λεπτό.
Μορφοποίηση
4.Απλώστε σε ταψί 30x40cm. όλη την ποσότητα μείγματος.
Ψήσιμο
5.Για 20 -25 λεπτά σε αερόφουρνο στους 165-170 C
6.Για 25-30 λεπτά σε ταμπανωτό φούρνο στους 160-170 C
Chef’s Tips
- Μπορείτε να προσθέσετε ακόμα και 500γρ. ξηρούς καρπούς στο 1kg. σκόνη μείγμα.
Chef’s Tips