Μαλακά Μπισκότα Μαύρης Σοκολάτας με μείγμα Dark Choco Softies

15 λεπτά Εύκολη συνταγή

Συνταγή για τη παρασκευή μαλακών μπισκότων μαύρης σοκολάτας.

Materials

ΥΛΙΚΑ

1.000γρ. μείγμα Dark Choco Softies

240γρ. βούτυρο 82%

90γρ. νερό

Implementation

Προετοιμασία

1. Αναμείξτε μαζί όλα τα υλικά της συνταγής.

Ζύμωμα (σε μίξερ)

2. Ζυμώστε σε μίξερ με φτερό σε αργή ταχύτητα μέχρι να δημιουργηθεί μια ομογενοποιημένη ζύμη.

Μορφοποίηση

3. Κόψτε τη ζύμη και μορφοποιήστε τη σε τεμάχια των 80γρ.

4. Τοποθετήστε τα τεμάχια σε λαμαρίνες με ικανοποιητική απόσταση μεταξύ τους, ώστε να απλώσουν και να μην κολλήσουν.

5. Πατήστε ελαφρά τη μορφοποιημένη ζύμη.

Ψήσιμο

6. Για 7-9 Λεπτά: Σε ταμπανωτό φούρνο ή αερόθερμο, στους 200-220°C.

Chef’s Tips
  1. Μόλις βγουν απ'το φούρνο, διακοσμήστε τα με διάφορα ζαχαρωτά.
  2. Προσοχή μη τα παραψήσετε και χάσουνε τη μαλακότητα τους.
Chef’s Tips

Μαλακά Μπισκότα Μαύρης Σοκολάτας με μείγμα Dark Choco Softies

  • Εύκολη συνταγή
  • 15 λεπτά
Kaizen-Dark Choco Softies

Συνταγή για τη παρασκευή μαλακών μπισκότων μαύρης σοκολάτας.

Components

ΥΛΙΚΑ

1.000γρ. μείγμα Dark Choco Softies

240γρ. βούτυρο 82%

90γρ. νερό


Προετοιμασία

1. Αναμείξτε μαζί όλα τα υλικά της συνταγής.

Ζύμωμα (σε μίξερ)

2. Ζυμώστε σε μίξερ με φτερό σε αργή ταχύτητα μέχρι να δημιουργηθεί μια ομογενοποιημένη ζύμη.

Μορφοποίηση

3. Κόψτε τη ζύμη και μορφοποιήστε τη σε τεμάχια των 80γρ.

4. Τοποθετήστε τα τεμάχια σε λαμαρίνες με ικανοποιητική απόσταση μεταξύ τους, ώστε να απλώσουν και να μην κολλήσουν.

5. Πατήστε ελαφρά τη μορφοποιημένη ζύμη.

Ψήσιμο

6. Για 7-9 Λεπτά: Σε ταμπανωτό φούρνο ή αερόθερμο, στους 200-220°C.


Chef’s Tips

Μόλις βγουν απ'το φούρνο, διακοσμήστε τα με διάφορα ζαχαρωτά.
Προσοχή μη τα παραψήσετε και χάσουνε τη μαλακότητα τους.