Μαλακά Μπισκότα Red Velvet με μείγμα Red Velvet Softies

15 λεπτά Εύκολη συνταγή

Συνταγή για τη παρασκευή μαλακών μπισκότων red velvet

Materials

ΥΛΙΚΑ

1.000γρ. μείγμα Red Velvet Softies

300γρ. βούτυρο 82%

120γρ. νερό

Implementation

Προετοιμασία

1. Αναμείξτε μαζί όλα τα υλικά της συνταγής.

Ζύμωμα (σε μίξερ)

2. Ζυμώστε σε μίξερ με φτερό σε αργή ταχύτητα μέχρι να δημιουργηθεί μια ομογενοποιημένη ζύμη.

Μορφοποίηση

3. Κόψτε τη ζύμη και μορφοποιήστε τη σε τεμάχια των 80γρ.

4. Τοποθετήστε τα τεμάχια σε λαμαρίνες με ικανοποιητική απόσταση μεταξύ τους, ώστε να απλώσουν και να μην κολλήσουν.

5. Πατήστε ελαφρά τη μορφοποιημένη ζύμη.

Ψήσιμο

6. Για 7-9 λεπτά: Σε ταμπανωτό φούρνο ή αερόθερμο, στους 200-220°C.

Chef’s Tips
  1. Προσθέστε σταγόνες λευκής σοκολάτας.
  2. Προσοχή μη τα παραψήσετε και χάσουνε τη μαλακότητα τους.
Chef’s Tips

Μαλακά Μπισκότα Red Velvet με μείγμα Red Velvet Softies

  • Εύκολη συνταγή
  • 15 λεπτά
Kaizen-Red Velvet Softies

Συνταγή για τη παρασκευή μαλακών μπισκότων red velvet

Components

ΥΛΙΚΑ

1.000γρ. μείγμα Red Velvet Softies

300γρ. βούτυρο 82%

120γρ. νερό


Προετοιμασία

1. Αναμείξτε μαζί όλα τα υλικά της συνταγής.

Ζύμωμα (σε μίξερ)

2. Ζυμώστε σε μίξερ με φτερό σε αργή ταχύτητα μέχρι να δημιουργηθεί μια ομογενοποιημένη ζύμη.

Μορφοποίηση

3. Κόψτε τη ζύμη και μορφοποιήστε τη σε τεμάχια των 80γρ.

4. Τοποθετήστε τα τεμάχια σε λαμαρίνες με ικανοποιητική απόσταση μεταξύ τους, ώστε να απλώσουν και να μην κολλήσουν.

5. Πατήστε ελαφρά τη μορφοποιημένη ζύμη.

Ψήσιμο

6. Για 7-9 λεπτά: Σε ταμπανωτό φούρνο ή αερόθερμο, στους 200-220°C.


Chef’s Tips

Προσθέστε σταγόνες λευκής σοκολάτας.
Προσοχή μη τα παραψήσετε και χάσουνε τη μαλακότητα τους.