Kέικ λεμονιού με παπαρουνόσπορο με μείγμα Popy’s cake vanilla

45 λεπτά Εύκολη συνταγή
Kέικ λεμονιού με παπαρουνόσπορο με μείγμα Popy’s cake vanilla

Συνταγή για την παρασκευή κέικ με παπαρουνόσπορο με Popy's cake vanilla

Υλικά

Για το μείγμα 1:

1.110γρ. μείγμα Popy’s Cake Vanilla
445γρ. νερό
445γρ. ηλιέλαιο

Για το μείγμα 2:
35γρ. ξύσμα λεμονιού
85γρ. παπαρουνόσπορο
25γρ. χυμό λεμονιού

Για το σιρόπι (25o  γράδα):

2.000γρ. νερό
2.000γρ. ζάχαρη 
100γρ. γλυκόζη

Εκτέλεση

Προετοιμασία ζύμης κέικ (μείγμα 1)

1.Αναμείξτε όλα τα υλικά μαζί

Ζύμωμα

2.Ζυμώστε σε μίξερ με φτερό για 1-2 λεπτά στην 1η ταχύτητα και για 4-5 λεπτά στην 2η ταχύτητα

Προετοιμασία κέικ λεμονιού

3.Αναμείξτε όλα τα υλικά μαζί (μείγμα 1 & μείγμα 2)

4.Ζυμώστε σε μίξερ με φτερό για 1-2 λεπτά στην 1η ταχύτητα

Μορφοποίηση

5.Στρώνουμε το μείγμα σε ταψί ψησίματος 42x28cm

Ψήσιμο 

6.Ψήστε σε αερόθερμο φούρνο στους 150-160oC για 45-50 λεπτά 

Σιρόπιασμα

7.Βράστε όλα τα υλικά μαζί για 5 λεπτά

8.Σιροπιάστε κατά προτίμηση με 25° γράδα, ζεστό σιρόπι σε ζεστό προϊόν