Προετοιμασία

1. Αναμείξτε όλα τα υλικά της συνταγής μαζί.

Ζύμωμα (σε ταχυζυμωτήριο)

2. Στην 1η ταχύτητα για 2 λεπτά και στην 2η ταχύτητα για 7-9 λεπτά.

Μορφοποίηση/ Ξεκούραση

3. Κόψτε τη ζύμη σε κομμάτια των 80-100γρ.

4. Πλάστε σε φιτίλια.

5. Ξεκουράστε τη ζύμη για 15-20 λεπτά.

6. Μορφοποιήστε, βάλτε σε νερό και καλύψτε με σουσάμι.

7. Ξεκουράστε τη ζύμη για 30 λεπτά.

Ψήσιμο

8.Ψήστε σε αερόφουρνο για 17-20 λεπτά, στους 180-190°C
ή εναλλακτικά σε ταμπανωτό φούρνο στους 200-210°C για 17-20 λεπτά.