Μαστιχωτές μπάρες με μείγμα Vanilla crispies

30 λεπτά Εύκολη συνταγή

Συνταγή για τη παρασκευή μαστιχωτής μπάρας με Vanilla crispies

Υλικά

1000 γρ. μείγμα  Vanilla Crispies

100 γρ. βούτυρο 82%

100 γρ. καστανή ζάχαρη

50 γρ. γλυκόζη

50 γρ. νερό

300 γρ. ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι ή αποξηραμένα φρούτα

Εκτέλεση

Προετοιμασία

1.Αναμείξτε όλα τα υλικά μαζί σε μεσαία ταχύτητα

Ζύμωμα

2.Ζυμώστε σε μίξερ με φτερό σε αργή ή μεσαία ταχύτητα για 3-5 λεπτά έως ότου δημιουργηθεί μία ομοιόμορφη ζύμη

Μορφοποίηση

3.Απλώστε σε ταψί 30x40cm όλη την ποσότητα του μείγματος

Ψήσιμο

4.Για 20 -25 λεπτά σε αερόφουρνο στους 165-170oC

5.Για 25-30 λεπτά σε ταμπανωτό φούρνο στους 160-170oC

 

Chef’s Tips
  1. Μπορείτε να προσθέσετε ακόμα και 500γρ. ξηρούς καρπούς στο 1kg. σκόνη μείγμα.
Chef’s Tips

Μαστιχωτές μπάρες με μείγμα Vanilla crispies

  • Εύκολη συνταγή
  • 30 λεπτά
Kaizen-Vanilla Crispies

Συνταγή για τη παρασκευή μαστιχωτής μπάρας με Vanilla crispies

Συστατικά

1000 γρ. μείγμα  Vanilla Crispies

100 γρ. βούτυρο 82%

100 γρ. καστανή ζάχαρη

50 γρ. γλυκόζη

50 γρ. νερό

300 γρ. ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι ή αποξηραμένα φρούτα


Προετοιμασία

1.Αναμείξτε όλα τα υλικά μαζί σε μεσαία ταχύτητα

Ζύμωμα

2.Ζυμώστε σε μίξερ με φτερό σε αργή ή μεσαία ταχύτητα για 3-5 λεπτά έως ότου δημιουργηθεί μία ομοιόμορφη ζύμη

Μορφοποίηση

3.Απλώστε σε ταψί 30x40cm όλη την ποσότητα του μείγματος

Ψήσιμο

4.Για 20 -25 λεπτά σε αερόφουρνο στους 165-170oC

5.Για 25-30 λεπτά σε ταμπανωτό φούρνο στους 160-170oC

 


Chef’s Tips

Μπορείτε να προσθέσετε ακόμα και 500γρ. ξηρούς καρπούς στο 1kg. σκόνη μείγμα.