Μπάρες με μείγμα Maltito

Εύκολη συνταγή
Μπάρες με μείγμα Maltito

Συνταγή για τη παρασκευή μπάρας με Maltito

Υλικά

ΥΛΙΚΑ

1000γρ. Μaltito

200γρ. Βούτυρο 82%

200γρ. Μέλι

5γρ. Σόδα

300γρ. Νερό

150γρ. Ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι ή αποξηραμένα φρούτα ή σταγόνες σοκολάτας 

Εκτέλεση

Προετοιμασία

  1. Αναμείξτε όλα τα υλικά μαζί

Ζύμωμα (σε μίξερ)

  1. Ζυμώστε στο μίξερ με φτερό σε αργή ή μεσαία ταχύτητα για 3-5 λεπτά έως ότου δημιουργηθεί ομοιόμορφη ζύμη

 Μορφοποίηση

  1. Απλώστε σε ταψί 30x40cm όλη την ποσότητα μείγματος
  2. Ψεκάστε την επιφάνεια με νερό και ρίξτε 250γρ. ξηρούς καρπούς και 125γρ. ζάχαρη

Ψήσιμο

  1. Για 15-20 λεπτά σε αερόφουρνο στους 165-170 °C
  2. Για 25-30 λεπτά σε ταμπανωτό φούρνο στους 160-170 °C

Μπάρες με μείγμα Maltito

  • Εύκολη συνταγή
Kaizen-Μπάρες με μείγμα Maltito

Συνταγή για τη παρασκευή μπάρας με Maltito

Συστατικά

ΥΛΙΚΑ

1000γρ. Μaltito

200γρ. Βούτυρο 82%

200γρ. Μέλι

5γρ. Σόδα

300γρ. Νερό

150γρ. Ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι ή αποξηραμένα φρούτα ή σταγόνες σοκολάτας 


Προετοιμασία

  1. Αναμείξτε όλα τα υλικά μαζί

Ζύμωμα (σε μίξερ)

  1. Ζυμώστε στο μίξερ με φτερό σε αργή ή μεσαία ταχύτητα για 3-5 λεπτά έως ότου δημιουργηθεί ομοιόμορφη ζύμη

 Μορφοποίηση

  1. Απλώστε σε ταψί 30x40cm όλη την ποσότητα μείγματος
  2. Ψεκάστε την επιφάνεια με νερό και ρίξτε 250γρ. ξηρούς καρπούς και 125γρ. ζάχαρη

Ψήσιμο

  1. Για 15-20 λεπτά σε αερόφουρνο στους 165-170 °C
  2. Για 25-30 λεπτά σε ταμπανωτό φούρνο στους 160-170 °C

Chef’s Tips