Προετοιμασία

1.Αναμείξτε όλα τα υλικά μαζί στη μεσαία ταχύτητα

Ζύμωμα

2.Ζυμώστε στο μίξερ με φτερό σε αργή ή μεσαία ταχύτητα για 3-5 λεπτά έως ότου δημιουργηθεί μία ομοιόμορφη ζύμη

Μορφοποίηση

3.Κόψτε την ζύμη σε τεμάχια 500 γρ. και πλάστε σχήμα κυλινδρικό. Απλώστε σε λαμαρίνες και χαράξτε ελαφριά με μία σπάτουλα πάχους 1cm

Ψήσιμο

4.Για 20 -25 λεπτά σε αερόφουρνο στους 170-175°C

5.Για 25-30 λεπτά σε ταμπανωτό φούρνο στους 175-180°C

Στέγνωμα

6.Απλώστε τα παξιμάδια στην λαμαρίνα και ψήστε στους 120°C για 60-80 λεπτά