Παξιμάδι με μείγμα Vanilla crispies

130 λεπτά Εύκολη συνταγή

Συνταγή για τη παρασκευή παξιμαδιού με Vanilla crispies

Υλικά

1.000γρ. μείγμα Vanilla Crispies
100γρ. νερό
300 γρ. ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι ή αποξηραμένα φρούτα

Εκτέλεση

Προετοιμασία

1.Αναμείξτε όλα τα υλικά μαζί στη μεσαία ταχύτητα

Ζύμωμα

2.Ζυμώστε στο μίξερ με φτερό σε αργή ή μεσαία ταχύτητα για 3-5 λεπτά έως ότου δημιουργηθεί μία ομοιόμορφη ζύμη

Μορφοποίηση

3.Κόψτε την ζύμη σε τεμάχια 500 γρ. και πλάστε σχήμα κυλινδρικό. Απλώστε σε λαμαρίνες και χαράξτε ελαφριά με μία σπάτουλα πάχους 1cm

Ψήσιμο

4.Για 20 -25 λεπτά σε αερόφουρνο στους 170-175°C

5.Για 25-30 λεπτά σε ταμπανωτό φούρνο στους 175-180°C

Στέγνωμα

6.Απλώστε τα παξιμάδια στην λαμαρίνα και ψήστε στους 120°C για 60-80 λεπτά

Chef’s Tips
  1. Μπορείτε να προσθέσετε ακόμα και 500γρ. ξηρούς καρπούς στο 1kg. σκόνη μίγμα.
Chef’s Tips

Παξιμάδι με μείγμα Vanilla crispies

  • Εύκολη συνταγή
  • 130 λεπτά
Kaizen-Vanilla Crispies

Συνταγή για τη παρασκευή παξιμαδιού με Vanilla crispies

Συστατικά

1.000γρ. μείγμα Vanilla Crispies
100γρ. νερό
300 γρ. ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι ή αποξηραμένα φρούτα


Προετοιμασία

1.Αναμείξτε όλα τα υλικά μαζί στη μεσαία ταχύτητα

Ζύμωμα

2.Ζυμώστε στο μίξερ με φτερό σε αργή ή μεσαία ταχύτητα για 3-5 λεπτά έως ότου δημιουργηθεί μία ομοιόμορφη ζύμη

Μορφοποίηση

3.Κόψτε την ζύμη σε τεμάχια 500 γρ. και πλάστε σχήμα κυλινδρικό. Απλώστε σε λαμαρίνες και χαράξτε ελαφριά με μία σπάτουλα πάχους 1cm

Ψήσιμο

4.Για 20 -25 λεπτά σε αερόφουρνο στους 170-175°C

5.Για 25-30 λεπτά σε ταμπανωτό φούρνο στους 175-180°C

Στέγνωμα

6.Απλώστε τα παξιμάδια στην λαμαρίνα και ψήστε στους 120°C για 60-80 λεπτά


Chef’s Tips

Μπορείτε να προσθέσετε ακόμα και 500γρ. ξηρούς καρπούς στο 1kg. σκόνη μίγμα.