Προετοιμασία

1.Αναμείξτε μαζί όλα τα υλικά της συνταγής.

Ζύμωμα

2.Στην πρώτη ταχύτητα για 2 λεπτά και στη δεύτερη ταχύτητα για 8-10 λεπτά.

Ξεκούραση

3.Ξεκουράστε τη ζύμη για 30-35 λεπτά, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

4.Κόψτε 250γρ. x 2 φορές και αφού τα κάνετε φιτίλια, μορφοποιήστε όπως επιθυμείτε για το τελικό προϊόν.

Στόφα

5.Τοποθετήστε στη στόφα για 40-45 λεπτά στους 35°C, με 70% υγρασία.

6.Βγάζετε από τη στόφα και αλείφετε την επιφάνεια με αυγό.

Ψήσιμο

7.Για 25-30 λεπτά: σε αερόθερμο φούρνο στους 150-160°C