Προετοιμασία

1.Αναμείξτε μαζί όλα τα υλικά της συνταγής.

Ζύμωμα

2.Ζυμώστε τα υλικά σας για 2 λεπτά στην 1η ταχύτητα και στην συνέχεια για 6-8 λεπτά στην 2η ταχύτητα.

Ξεκούραση

3.Ξεκουράστε τη ζύμη για 60 λεπτά, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Μορφοποίηση

4.Κόβουμε το μείγμα σε 1.200γρ. και σε ταψί 40Χ35cm τοποθετούμε την επιθυμητή ποσότητα ελαιόλαδου και στρώνουμε το μείγμα

5.Ξεκουράστε για 15 λεπτά σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

6.Ανοίξτε την ζύμη μέσα στο ταψί.

Ψήσιμο 

7.Για 20-25 λεπτά: Ψήστε σε ταμπανωτό φούρνο στους 210-220°C.

Γέμισμα

8.Αφού κρυώσει η Focaccia, κόψτε την σε 6 κομμάτια και γεμίστε με υλικά της αρεσκείας σας.