Chocolate Fudge Brownie με μείγμα Choco brownie

60 λεπτά Εύκολη συνταγή
Chocolate Fudge Brownie με μείγμα Choco brownie

Συνταγή για τη παρασκευή Chocolate Fudge Brownie με  Choco Brownie

Υλικά

Για το μείγμα:

2.000γρ.μείγμα Choco Brownie

750γρ. νερό

200γρ. κρέμα γάλακτος 35%

Για το γλάσσο σοκολάτας:

600γρ. Κρέμα γάλακτος 35%                      

500γρ. Σοκολάτα Κουβερτούρα

600γρ. Βούτυρο 99%      

200γρ. Ιμβερτοζάχαρο

Εκτέλεση

Προετοιμασία

  1. Αναμείξτε όλα τα υλικά της συνταγής μαζί.

Ζύμωμα (σε μίξερ)

  1. Ζυμώστε στο μίξερ με φτερό σε μεσαία ταχύτητα για 5 λεπτά.

Μορφοποίηση

  1. Τοποθετήστε σε ταψί 25x35cm όλη την ποσότητα μείγματος.

Ψήσιμο

  1. Για 55-60 λεπτά σε αερόφουρνο στους 155-160°C ( προτεινόμενο ψήσιμο για χυλό 2.950γρ.)
  2. Για 60-70 λεπτά σε ταμπανωτό φούρνο στους 150-160°C (προτεινόμενο ψήσιμο για χυλό 2.950γρ.).

Προετοιμασία για γλάσο σοκολάτας

  1. Ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος υπό ανάδευση, προσθέστε την κουβερτούρα και ανακατέψτε
  2. Προσθέστε το βούτυρο και το ιμβερτοζάχαρο και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά
  3. Μόλις ξεφουρνίσετε το ταψί, κόψτε και περάστε το με το χλιαρό σοκολατένιο γλάσο