Πεϊνιρλί με μείγμα Deli Pinsa

45 λεπτά Εύκολη συνταγή

Συνταγή για την παρασκευή πεϊνιρλί με Deli Pinsa

Υλικά

1.000γρ. μείγμα Deli Pinsa
820γρ. νερό
20γρ. μαγιά
20γρ. ελαιόλαδο

 

Εκτέλεση

Προετοιμασία

1.Αναμείξτε μαζί όλα τα υλικά της συνταγής, εκτός από 100γρ. νερού που θα προσθέσετε σιγά σιγά στην 2η ταχύτητα.

Ζύμωμα

2.Ζυμώστε σε μίξερ με ταχυζυμωτήριο για 3λεπτά στην 1η ταχύτητα και για 7-9 λεπτά στην 2η ταχύτητα.

Ξεκούραση

3.Ξεκουράστε τη ζύμη για 90 λεπτά, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Μορφοποίηση

4.Κόψτε τη ζύμη και μορφοποιήστε τη σε τεμάχια (μπάλες) των 150γρ.

5.Αφού τα μορφοποιήσετε, ξεκουράστε τα για τουλάχιστον 5 λεπτά επιπλέον, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

6.Με τα δάχτυλά σας ή με την βοήθεια ενός πλάστη, πατήστε τη ζύμη και σχηματίστε τη για να ανοίξει.

7.Γεμίστε με υλικά της αρεσκείας σας και κλείστε καλά

8.Ξεκουράστε τα πεϊνιρλί για 5-10 λεπτά ακόμη σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Ψήσιμο 

9.Για προψημένη βάση (χωρίς υλικά)- Για 4-6 λεπτά: προψήστε σε προθερμασμένο ταμπανωτό φούρνο στους 200-220°C.(τοποθετήσετε τη ζύμη στο ψυγείο ή στη κατάψυξη).

10.Για φρέσκο – Για 10-15 λεπτά ψήστε σε ταμπανωτό φούρνο στους 200-220°C.

 

 

 

Πεϊνιρλί με μείγμα Deli Pinsa

  • Εύκολη συνταγή
  • 45 λεπτά
Kaizen-Deli Pinsa

Συνταγή για την παρασκευή πεϊνιρλί με Deli Pinsa

Συστατικά

1.000γρ. μείγμα Deli Pinsa
820γρ. νερό
20γρ. μαγιά
20γρ. ελαιόλαδο

 


Προετοιμασία

1.Αναμείξτε μαζί όλα τα υλικά της συνταγής, εκτός από 100γρ. νερού που θα προσθέσετε σιγά σιγά στην 2η ταχύτητα.

Ζύμωμα

2.Ζυμώστε σε μίξερ με ταχυζυμωτήριο για 3λεπτά στην 1η ταχύτητα και για 7-9 λεπτά στην 2η ταχύτητα.

Ξεκούραση

3.Ξεκουράστε τη ζύμη για 90 λεπτά, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Μορφοποίηση

4.Κόψτε τη ζύμη και μορφοποιήστε τη σε τεμάχια (μπάλες) των 150γρ.

5.Αφού τα μορφοποιήσετε, ξεκουράστε τα για τουλάχιστον 5 λεπτά επιπλέον, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

6.Με τα δάχτυλά σας ή με την βοήθεια ενός πλάστη, πατήστε τη ζύμη και σχηματίστε τη για να ανοίξει.

7.Γεμίστε με υλικά της αρεσκείας σας και κλείστε καλά

8.Ξεκουράστε τα πεϊνιρλί για 5-10 λεπτά ακόμη σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Ψήσιμο 

9.Για προψημένη βάση (χωρίς υλικά)- Για 4-6 λεπτά: προψήστε σε προθερμασμένο ταμπανωτό φούρνο στους 200-220°C.(τοποθετήσετε τη ζύμη στο ψυγείο ή στη κατάψυξη).

10.Για φρέσκο – Για 10-15 λεπτά ψήστε σε ταμπανωτό φούρνο στους 200-220°C.

 

 

 


Chef’s Tips


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/customer/www/kaizenmixes.com/public_html/wp-content/themes/kaizen/single-recipes.php on line 541